菌をWIKIで調べてみました。


菌
『菌類』より : ベニテングタケ(”Amanita muscaria”)
生物の分類 分類
ドメイン: 真核生物 Eukaryota
界: 菌界 Fungi
ツボカビ門 Chytridiomycota
接合菌門 Zygomycota
子嚢菌門 Ascomycota
担子菌門 Basidiomycota
菌類（きんるい）とは、菌界 (Fungi) に属する生物の総称である。細菌類と区別するために真菌（しんきん）とも呼ばれることもある。一般にキノコやカビ、酵母と呼ばれる生物が含まれる。外部の有機物を利用する従属栄養生物であり、分解酵素を分泌して細胞外で養分を消化し、細胞表面から摂取する。
菌類と細菌類は微生物として一括りに扱われる場合もあるが、前者は真核生物、後者は原核生物であり、細胞構造が全く異なる生物群である。

菌床栽培
菌床栽培を行うキノコはほとんどが腐生菌のうち落葉分解菌、木材腐朽菌で、その中でも栽培が容易な菌種あるいは、身近に存在していた菌種から栽培が行われた。根生菌(菌根共生菌)類の場合は、共生主となる植物が必須で容易に菌床栽培は行えない。
栽培条件には、様々な変動要素があり、キノコの品種と共に一連の技術には数多くの特許が出願され成立している。
食味はキノコの種類によっては「天然」「原木栽培」に若干劣るとも言われるが、ヒラタケ、エノキタケ、マイタケのように低価格と人工栽培特有の形状と食味は天然物にはない優位点でもある。現在では、栽培可能なキノコの種類は多様化し、キノコの種類によっては年間に4〜8回転の収穫が可能で年間を通じ流通させることが可能となった。

菌界
『菌類』より : ベニテングタケ(”Amanita muscaria”)
生物の分類 分類
ドメイン: 真核生物 Eukaryota
界: 菌界 Fungi
ツボカビ門 Chytridiomycota
接合菌門 Zygomycota
子嚢菌門 Ascomycota
担子菌門 Basidiomycota
菌類（きんるい）とは、菌界 (Fungi) に属する生物の総称である。細菌類と区別するために真菌（しんきん）とも呼ばれることもある。一般にキノコやカビ、酵母と呼ばれる生物が含まれる。外部の有機物を利用する従属栄養生物であり、分解酵素を分泌して細胞外で養分を消化し、細胞表面から摂取する。
菌類と細菌類は微生物として一括りに扱われる場合もあるが、前者は真核生物、後者は原核生物であり、細胞構造が全く異なる生物群である。

菌類
ベニテングタケ(”Amanita muscaria”)
生物の分類 分類
ドメイン: 真核生物 Eukaryota
界: 菌界 Fungi
ツボカビ門 Chytridiomycota
接合菌門 Zygomycota
子嚢菌門 Ascomycota
担子菌門 Basidiomycota
菌類（きんるい）とは、菌界 (Fungi) に属する生物の総称である。細菌類と区別するために真菌（しんきん）とも呼ばれることもある。一般にキノコやカビ、酵母と呼ばれる生物が含まれる。外部の有機物を利用する従属栄養生物であり、分解酵素を分泌して細胞外で養分を消化し、細胞表面から摂取する。
菌類と細菌類は微生物として一括りに扱われる場合もあるが、前者は真核生物、後者は原核生物であり、細胞構造が全く異なる生物群である。

菌糸
菌糸（きんし）とは、菌類の体を構成する、糸状の構造のことである。一般にいうカビやキノコなどは、主に菌糸が寄り集まったもので構成される。単細胞状態の菌類である酵母に対して、このように菌糸を形成した多細胞状態の菌類を糸状菌と総称することがある。また偽菌類や放線菌など、菌類以外の微生物にも菌糸を形成するものがある。
菌糸（きんし Hypha pl. Hyphae)というのは、多くの菌類が形成する糸状の構造であり、それらの菌類の栄養体を構成する単位として機能する。栄養体が菌糸から構成されている菌類を糸状菌と呼び、菌糸からなる菌類の体を菌糸体(Mycelium pl. Mycelia)という。

菌菌

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